株式会社ふじきのこが大分県玖珠町で設立したのは2016年。
以来、安全で美味しい菌床椎茸の製造を続け、
現在では工場を含め30棟の作業場を保有するまでになりました。
細心の注意を払いながら丁寧に生産された当社の椎茸は、
「オーガニックキノコ」として福岡県を中心に販売されています。

当社の菌床椎茸は、2019年11月に「有機（オーガニック）JAS認証」を取得しました。これは椎茸において九州初の認証です。
私たちが製造する椎茸は、原材料を殺菌して菌床を作っているため無農薬での栽培が可能。
ハウス内も温度・湿度を徹底的に管理し、化学肥料や農薬に頼らない安全性の高い商品を年間通して出荷しています。
JAS認証を取得して以来、年に一度の定期検査を受け、厳しい基準をクリアしています。